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(身边的感动) 赵金霞:小包子里的大情怀

2020-01-17

1992年,在滨州粮食系统工作的赵金霞辞职下海,开办了一家以卖早餐为主的包子铺。与众不同的是,她将自己“利国利民利己”的大情怀,包进了一个个热乎乎的小包子里。

1963年,赵金霞出生在滨城区梁才街道一个小村庄。作为家里的老大,她独立、自强、不服输。说起创业,赵金霞告诉记者,这份动力来自于1992年的一件事。

山东三利快餐有限公司董事长  赵金霞:当时早上去给孩子买个包子,他收了钱,钱很脏,接着就去抓包子。我就看到这种现象,顾客吃着很不卫生,就想自己开一个既干净又卫生,又好吃的这样一个店,给顾客以放心饭。

那一年,赵金霞顶着家人反对的压力辞掉了在粮食系统的工作,将包子铺开办了起来,并取名“三利快餐”。

山东三利快餐有限公司董事长  赵金霞:我父亲是粮食系统的老党员,一直教育我们做事情要有利于国家,有利于人民,你才有利于自己。起“三利快餐”的目的就是“利国,利民,利己”。

就这样,赵金霞每天早上3点就起床,跟员工们一起洗菜、发面、蒸包子,每个工序她都亲自过问,确保包子的质量卫生达标。而这一坚持就是十多年的时间,虽然很苦,很累,也遇到过很多坎坷,但她却始终没有放弃自己的信念。

山东三利快餐有限公司董事长 赵金霞:在这个过程当中,也苦过也累过,也打过退堂鼓。也确确实实非常不容易,但是你想到,第一,那么多的顾客需求,都想吃上放心饭,那咱还需要再继续开下去。第二,许多年轻人想创业,通过平台,我们也想帮助更多的年轻人去创业。

成功后的赵金霞并没有贪图个人享乐,而是把眼光放在了济弱扶贫、帮助创业上,为帮助下岗职工再就业,她建立连锁店与大家互惠共赢、共同发展。

滨州三利快餐中海店店长  何鲁岩:我们店有好多人都是通过赵总的招聘来到我们店里,赵总就像是我们的一个家人一样,一直在关怀着我们每一位家人,只要哪一家有困难,她都会伸出一双关怀的双手来帮助我们。

秉承着利国家、利他人、利自己的“三利”本心,赵金霞用二十多年的时间,将“三利快餐”从一个小小的包子铺,发展成今天一个拥有300多家连锁店,日接待顾客20万多人次的大型快餐连锁公司,赵金霞也从一个包子铺老板变成了餐饮公司董事长,从厨房一路“走到”人民大会堂。

这就是2016年作为全国先进个体工商户,受到总理亲切接见,在人民大会堂。我又被安排在最前排,近距离受到了总理的接见,当时的时候确实是非常激动

如今的三利快餐,不仅在省内多个地市开设了分店,在江苏、河北、广西等省外也开设了分店,并同时带领近5000名农民工、下岗职工创业就业。赵金霞也由此获得了“全国先进个体工商户”“省级落实科学发展观带头人” “三八红旗手”等荣誉称号

山东三利快餐有限公司董事长  赵金霞:我们三利快餐开店这么多年来,得到了各级政府的大力支持,只有心中有国家,心中有人民,才能得到国家和人民的认可。我想再下一个五年,我们要把三利快餐做到山东早餐第一品牌,更重要的也能走出国门,为咱们所有的华人华侨去服务,让他们也能吃上家乡的味道。