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“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

2020-01-19

  从和面到出炉,

  每道工序都丝丝入里。

  师傅的手艺在过去的20年里

  已融变为包子里的秘密

  这种“秘密”的味道,

  以其独有的方式,

  每年一次,

  在舌尖上提醒着我们,

  又是一年清明时。

  时钟的指针渐渐靠近凌晨两点,

  浙江省宁波市公安局鄞州分局

  五乡派出所食堂的灯亮了,

  师傅们在后厨忙碌着,

  正为清明执勤人员

  准备可口的早餐。

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

  包子是每年清明

  民警最“期待”的味道,

  倒不是因为它有多特别,

  而是它已成为

  清明执勤民警独有的情怀。

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

  凌晨三点,

  第一笼包子出锅,

  第一批上岗执勤的民警也整装待发,

  每人吃上三两个热气腾腾的包子,

  既填补了空虚的肠胃,

  又充盈了疲惫的身躯。

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

  凌晨五点,

  包子蒸熟了一屉又一屉,

  前往就餐民警来了一批又一批,

  大师傅们还是马不停蹄得继续着。

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

  从2011年起,负责做包子的大师傅们每年清明准点来五乡所报道,为民警们张罗早餐。她们知道,这个时候是民警们最忙碌的时刻,能用食物为他们驱赶疲惫,是她们觉得最开心的事。

“网红大包子”在派出所里是怎么做出来的?

  从手到口,从口到心,

  包子延续着清明执勤民警独有的仪式感。

  也许每年的执勤人员不定相同

  但在每个执勤民警心中,

  都留下了属于他们的独家记忆。

  小编手记:

  五乡镇辖区内拥有华东地区最大的墓葬群,共有公墓单位27个、近61万墓穴。每逢清明,五乡派出所就成为了清明执勤最强的“枢纽站”,从清明节前一周开始,这里就要接待大量执勤人员用餐。

  4月5日清明当天,轨道交通宝幢站客流量超过5.8万人次。当天,五乡镇配备执勤人员900多人,很多人凌晨3点就已经上岗。

  为让执勤人员吃上热乎饭,攒足力气服务广大扫墓人群,五乡派出所的食堂师傅开足马力,平均每天要做3000多个包子,头一天晚上和面、做馅料,次日凌晨2点就开始擀皮、包包子。因此,大肉包子也成了执勤人员口口相传的“网红”。

  “网红包子”的魅力在于它有外面包子铺所没有的亲切感和归属感,包子虽小,但它给予了我们家的想象、折射出了清明执勤人员的辛苦付出,也饱含了大师傅们对公安工作的理解和支持!

  —END—

  来源丨宁波公安